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많은 사람들이 건강을 위해 선택하는 대표적인 채소, 브로콜리!
다양한 영양소가 풍부하고 건강에 여러 가지 이점을 줄 수 있어 '슈퍼푸드'로 불리기도 하죠.
녹색의 슈퍼푸드, 브로콜리 효능
먼저, 브로콜리 효능을 알아볼까요?
브로콜리는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공합니다.
1) 항산화 효과
브로콜리에는 설포라판(Sulforaphane)이라는 항산화 성분이 들어 있습니다.
설포라판은 세포 손상을 막아주고 염증을 줄이며, 특히 암 예방에 도움이 되기 때문에 최근 설포라판 영양제가 많은 사람들에게 주목받고 있는데요.
특히 유방암, 대장암, 전립선암 등 특정 암에 대해 긍정적인 연구 결과들이 나오고 있습니다.
따라서 암 예방에 관심이 많은 분들께 추천할 수 있습니다.
2) 면역력 강화
브로콜리에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다.
비타민 C는 우리 몸의 면역 체계를 강화해 감기와 같은 감염성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
또, 앞서 말한 설포라판과 같은 항산화 물질이 체내 염증을 줄여주어 면역력이 약한 분들이나 자주 피곤함을 느끼는 분들에게 좋습니다.
3) 심혈관 건강 개선
심장 질환을 예방하려면 브로콜리를 자주 먹으라고 권장 하는데요.
브로콜리 효능 중 하나는 심혈관 건강을 개선하기 때문입니다.
콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 지켜주어 혈압을 관리하고 싶은 분들에게도 추천합니다.
4) 소화 건강 및 변비 예방
브로콜리는 식이섬유가 매우 풍부한 채소로 소화 기능을 촉진하고 변비를 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.
섬유질이 장내 환경을 개선해 장 건강을 증진 시키고, 규칙적인 배변을 돕는 역할을 하죠.
소화가 잘 되지 않거나 변비로 고생하는 분들 역시 브로콜리 효능이 많은 도움이 될 거예요.
5. 피부 건강 및 노화 방지
비타민 C와 항산화 성분들은 피부 건강에도 좋습니다.
콜라겐 생성을 촉진해 피부를 탱탱하게 유지해주고, 유해한 외부 자극으로부터 피부를 보호해줘요.
또한, 세포의 손상을 줄여주기 때문에 노화 방지에도 큰 도움이 됩니다.
브로콜리 칼로리
브로콜리의 또 다른 매력은 바로 낮은 칼로리입니다. 브로콜리 칼로리는 100g당 약 34kcal 정도로 매우 낮은 편이에요.
이 때문에 다이어트를 하시는 분들에게 아주 유용한 식재료랍니다. 포만감은 높이면서도 칼로리는 낮아 체중 조절에 큰 도움이 되죠.
또한 브로콜리는 단백질과 섬유질이 풍부해 소화 시간이 길고, 포만감을 오래 유지 시켜줘요.
다이어트 중이라면, 샐러드나 구이로 가볍게 조리한 브로콜리 요리를 식단에 포함시키는 것을 추천드려요.
브로콜리 칼로리가 낮아 마음 놓고 많이 먹을 수 있으니까요.
이런 사람들에게 추천합니다!
앞서 설명한 브로콜리 효능을 고려했을 때, 아래와 같은 분들에게 브로콜리 섭취를 추천드려요.
암 예방을 원하는 분: 특히 가족력이 있거나 암 예방에 관심이 있는 분들이라면 브로콜리를 꾸준히 섭취하는 것이 좋겠죠.
심장 건강을 관리하고 싶은 분: 심혈관 질환이 걱정되는 분들이나 혈압을 관리해야 하는 분들에게 브로콜리는 좋은 선택입니다.
면역력이 약한 분: 자주 감기에 걸리거나 면역력이 약하다고 느끼는 분들에게 비타민 C가 풍부한 브로콜리가 면역력을 강화하며 피로 회복에 도움이 됩니다.
다이어트를 하는 분: 브로콜리 칼로리 걱정 없이 높은 포만감 덕분에 다이어트 식단에 빠질 수 없는 식재료죠.
소화가 잘 되지 않는 분: 변비나 소화 불량으로 고생하고 계신 분들께 브로콜리의 섬유질이 소화 과정을 촉진하고 장 건강을 개선해 큰 도움이 될 거예요.
브로콜리 먹는 법
브로콜리는 찌거나 살짝 데쳐서 먹는 것이 가장 영양을 많이 보존하는 방법입니다.
오랫동안 끓이거나 조리하면 영양소가 손실될 수 있기 때문에, 가능한 짧은 시간 안에 조리하는 것이 좋아요.
샐러드, 스무디, 수프, 볶음 요리 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어 브로콜리 요리의 폭도 넓답니다.
브로콜리는 호불호가 있는 채소인 만큼, 그 향과 맛 때문에 섭취가 꺼려진다면 브로콜리 추출물 또는 브로콜리 영양제를 대신 섭취하는 것도 매우 좋은 방법인데요.
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브로콜리 영양제의 장점
브로콜리는 다양한 건강 효과를 제공하는 성분을 다량 함유하고 있기 때문에, 영양제로 만들었을 때 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 이점을 줄 수 있는 식품입니다.
특히, 브로콜리 추출물로 만든 영양제는 설포라판(sulforaphane)과 같은 항산화 성분을 농축하여 제공할 수 있기 때문에,
신선한 브로콜리보다 더 높은 농도로 특정 성분을 섭취할 수 있습니다.
슈퍼푸드 브로콜리 효능과 브로콜리 칼로리에 대해 알아보았는데요.
과연, 브로콜리는 우리 건강에 정말 좋은 채소네요.
오늘 저녁에는 브로콜리 한 접시를 식탁에 올려보시는 건 어떨까요?
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